一项研究发现，在引入糖税一年后，人们仍然购买相同数量的软饮料，但消耗的糖减少了10%。
2018年4月，英国对软饮料制造商推出了软饮料行业税(SDIL)。每100毫升含糖量超过8克的饮料需缴纳0.24英镑(AUD0.43)的税，每100毫升含糖量为5 - 8克的饮料需缴纳0.18英镑(AUD0.32)的税。这项税收旨在鼓励制造商减少饮料中的含糖量。
这项由剑桥大学进行的研究，使用了一家市场研究公司的数据，研究了2014年3月至2019年3月英国每周的购买量。文中对结果进行了描述发表今天在英国医学杂志。
平均每周有超过22000名参与者报告他们带进家里的所有购买物品。研究人员发现，在税前和税后购买的软饮料总量没有任何差异。
然而，这些饮料中的糖含量确实发生了变化，因为人们购买的饮料含糖量更低。含糖量低于5g/100mL的饮料购买量上升，而含糖量超过8g/100mL的饮料购买量下降。
酒精饮料和糖果的消费量没有任何变化，这意味着人们不再寻求含糖饮料的替代品。
研究人员发现，每户家庭每周购买的饮料中的总含糖量减少了约30克，即总含糖量的10%。
“这听起来很小，但对整个人群来说意义重大，”乔治全球健康研究所的研究员亚历山德拉·琼斯(Alexandra Jones)说伴随的社论。
“许多人根本不喝软饮料(所以那些喝软饮料的人可能会得到更大的折扣)。”
虽然研究人员承认这项研究有一些局限性,如他们没有跟踪采购没有进屋去,他们仍然认为糖税是一个“双赢”:人们吃更少的糖,但没有改变软饮料他们购买的数量。
琼斯说，类似的税收可能对澳大利亚有益。目前，澳大利亚只有一个自愿的行业承诺，在未来十年减少软饮料中的含糖量。
琼斯说:“我认为针对软饮料制造商征税可能会产生与英国相同的效果——考虑到软饮料市场的性质，涉及的大多数公司可能都是同一家公司。”
“英国税收的独特之处在于它的分层结构，这让企业有利润动机减少产品中的含糖量。即使不依赖消费者行为的改变，这也有利于人口健康。
“我相信，以这种方式立法比澳大利亚饮料理事会(Australian Beverage Council)目前自愿承诺的减糖要有效得多。”
减少糖摄入量对人口健康有多种影响，软饮料并不是糖的唯一来源。正因为如此，琼斯认为我们不太可能看到直接的公共利益——但这并不意味着这些措施没有益处。
她说，通过税收减少糖的摄入“可以合理地预期，有助于减少蛀牙(相当短期内)等疾病，并在较长时间内减少2型糖尿病和肥胖病例。”
“我不希望看到研究显示出明确的因果关系过在糖税和减少肥胖之间——事实上，没有任何一个结合了任何食品政策的国家在减少肥胖方面显示出有意义的效果，”琼斯补充说。
“这并不是不对含糖饮料征税的理由，而是将其与世卫组织建议的所有其他政策(包括标签、限制向儿童营销、对健康产品补贴等)一起实施，以产生最大程度的公共卫生影响。”
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最初发布的宇宙作为糖税对所有人都有好处
艾伦Phiddian
Ellen Phiddian是《宇宙》杂志的科学记者。她拥有澳大利亚国立大学化学和科学传播荣誉学士学位和科学传播硕士学位。
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